-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ƒайтека

 -ѕодписка по e-mail

 


√отовим —”Ў» дома.

„етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:04 + в цитатник

—уши это традиционое €понское блюдо, ничего праздничного в нЄм нет))) но наши рестораторы называют его экзотическим и подают в своих заведени€х за не самые малые деньги.

суши

я ¬ам предлагаю приготовить суши самим и ¬ы поймЄте как всЄ по-большому счЄту легко и просто, все без исключени€ ингредиенты можно купить в магазине либо на рынке. ƒа и отдельно хочу заметить, что начинка у суши может быть абсолютна люба€, всЄ зависит только от ¬ашего личного вкуса.

¬от два рецепта - один иллюстрированный, а второй на видео - ведь что не говори, но проще один раз увидеть, чем сто раз услышать.

суши

»нгредиенты

  • 1 стакан риса дл€ суши (или круглозерного)
  • рисовый уксус (или приправа дл€ суши с рисовым уксусом)
  • водоросли нори
  • соль

начинка:

  • малосолена€ или копчена€ рыба (семга, лосось, форель)
  • огурец
  • авокадо
  • 1-2 €йца (дл€ омлета)
  • креветки

также:

  • соевый соус
  • маринованный имбирь
  • васаби

–ецепт от —крипкиной јнастасии

  –ис отварить до готовности, как указано на упаковке. ≈сли ¬ы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кип€щую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды. ¬арить на небольшом огне, около 20 минут после закипани€.
  ¬ готовый гор€чий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.
  яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
  √отовый омлет нарезать полосками.
  –ыбу нарезать полосками.
  ќгурец и авокадо тоже нарезать полосками.
  ¬ 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.
 

Ќа бамбуковый коврик положить лист нори блест€щей стороной вниз. (≈сли у ¬ас нет бамбукового коврика, то переживать совсем не стоит, возьмите плотную плЄнку)

Ќа матовую сторону выложить рис, смачива€ руки в воде с уксусом. –ис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.

  ќтступив от нижнего кра€ 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.
  “акже можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.
  Ќачинаем сворачивать. јккуратно приподнимаем край коврика.
  «атем загибаем его таким образом, чтобы край коснулс€ риса.
  ƒалее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.
  ѕосле этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делаетс€ дл€ того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.
  ѕодаетс€ суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.


ѕри€тного аппетита!

ƒайтека

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 629 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



Nicole_Fennix   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:18 (ссылка)
интересно...надо будет попробовать)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:54ссылка
любишь суше?
kazak_ru   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:29 (ссылка)
спасибо за рецепт, надо будет попробовать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:55ссылка
не за что)
если сделаешь не забудь рассказать какие суши делал)
blogsphere   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:31 (ссылка)
обожаю суши рецепт сопру с твоего позволени€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:56ссылка
бери)
€ тоже люблю суши, но домашние ни чем не отличаютс€ от ресторанных, если конечно не считать ресторанной обстановки
ћир_контрастов   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:34 (ссылка)
Ѕлин мужик так быстро приготовил) надо самому поучитьс€ делать суши, жена у мен€ от него просто пищит )))
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 08:57ссылка
не за что)
€ тоже люблю суши) а мужик наверное занимаетс€ этим уже лет двести))) хот€ и правда всЄ делаетс€ достаточно быстро
√алинкая   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 10:05 (ссылка)
—пасибо за рецепт, буду пробовать приготовить.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Agata_Shtorm   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 10:40 (ссылка)
¬ы исполнили мою мечту!!!
“еперь мне есть чем удивить домашних!!!
—ѕј—»Ѕќ!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒышать_легче   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 11:20 (ссылка)
не ела ни разу,надо попробовать...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Wella_Wella   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 11:28 (ссылка)
я тоже не пробовала))) Ќадо попробовать сделать. —пасибо за пост!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
rubell   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 11:43 (ссылка)
спасибо за рецепт)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_јртЄмова   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 11:47 (ссылка)
Ѕлагодарю за прекрасный дневник.Ќашла очень много интересного дл€ себ€.”дачи любви и процветани€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒочь_матери_Ћелевы   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 12:35 (ссылка)
—уши люблю, ага.
¬от вопрос мучает, а как они свой спайс-соус готов€т? Ќрав€тс€ острые суши.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Sovershenctvo   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 15:02 (ссылка)
ќбожаю суши, спасибо за рецепт:)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒанкино   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 15:10 (ссылка)
€ все собираюсь их приготовить дома, да руки не доход€т и наестс€ ими сложно, как в анекдоте:
выход€т новые русские из суши-бара и говор€т: " лассно?" - " лассно!" - "Ќу, что, тогда теперь пойдем пожрем?"... %)))))))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
BabaRaya   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 15:31 (ссылка)
ƒайтека, ой красота, хороший рецепт!  стати, домашние суши летом гораздо безопаснее тех, что подают в общепите. ¬едь не секрет, что санитарные услови€ во многих ресторанах не самые лучшие.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
„ашка_с_капучино   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 18:06 (ссылка)
а € уже готовила суши дома)
с первого раза получилась така€ вкусн€тина)
 (700x525, 100Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћинка-льдинка   обратитьс€ по имени √отовим —”Ў» дома. „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 20:03 (ссылка)
Ћюблю такую еду, огромное спасибо за подробный рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mamochka_ia   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 20:23 (ссылка)
’м...как все просто...надо будет как нибудь попробовать...
3 (373x120, 20Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LidaReps   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 20:29 (ссылка)
что только не делала а суши не рискую. ’оть нори и по€вилось у нас а вот насчет риса не знаю, не загл€дывала. Ќо пристально всегда рассматриваю рецепт. Ќаверно мне еще не врем€ их делать.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќатали€_ѕроскурник   обратитьс€ по имени „етверг, 10 —ент€бр€ 2009 г. 21:10 (ссылка)
выгл€д€т роскошно, об€зательно попробую, спасибо!
 (399x201, 62Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Raimon71   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 04:43 (ссылка)
ќсвоил эту технологию с полгода назад - ничуть не менее вкусно чем ресторане, но зато чуть ли не на пор€док дешевле.

ѕробовал с сырой форелью - очень необычно и вкусно.

 стати, это не суши, это ролы.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ludyna   обратитьс€ по имени суши - не суши ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 05:15 (ссылка)
Ќе могу пон€ть отечественного увлечени€ этим примитивным и пресным блюдом. –ис с рыбой не дают гармонии вкуса.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћили€_ ачалич   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 07:41 (ссылка)
—пасбо за рецепт.Ќо € никогда не видела что бы у нас где то продавали нори.» не сышала.Ќельз€ ли его или их чем нибудь заменить.ѕохожим.”ж очень хочетс€ попробовать приготовить суше.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 16:04ссылка
Ќори есть во всех больших супермаркетах... дочка уже года два практикует приготовление дома)))
helen_2389   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 07:50 (ссылка)
Ќу все решилась, сегодн€ об€зательно сделаю. ѕочти все ингредиенты есть у нас. ¬от только где вз€ть этот рисовый уксус и маринованный имбирь не знаю. ј может самим можно сделать. ј!?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
÷веток_ненасть€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 08:04 (ссылка)
ћы с сыном пробовали уже готовить суши. ѕусть не ссовсем красиво получилось,но очень вкусно))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
иринако   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 08:09 (ссылка)
ƒелаю это "вкуснотень" уже лет 10, если не больше. орейцы научили.» даже "модернизировала" под мужской вариант, то есть с ветчиной,или с колбаской, или с м€ском,или с дичью,только все перечисленное дл€ вкуса слегка обжарить.¬ этом же масле,после жарки м€сного,обжариваю до м€гкости, нарезанную полосками-брусочками вдоль морковку (ну, дл€ сытности ) ;)).»... укладываю на нори полоску морковки,м€ско,огурчик и омлет.¬се остальное точно так же.ѕопадание в €блочко! » сытно и выкрутилась, и не традиционно. ƒелюсь.
(Ќа потом не остаетс€). :)))

ƒа, кстати рисовый уксус делаю, в прочем как и бальзамический, то же сама. ѕросто рис заливаю уксусом (лучше виноградным,ароматнее) и настаиваю с недельку.«атем аккуратненько сливаю в другую бутылочку.» все.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
иринако   обратитьс€ по имени —уши на суши... ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 08:14 (ссылка)
ј суши или не суши, ролы или не ролы, там перевариваетс€ все. ак мои мужички говор€т:"Ѕрюхо не зеркало, в нем ничего не увидишь" :)))
ƒа, обращение ко всем кто еще не делал - Ќ≈ Ѕќ…“≈—№ ¬—≈ ќ„≈Ќ№ ѕ–ќ—“ќ » ѕќЋ”„ј≈“—я — ѕ≈–¬ќ√ќ –ј«ј.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаори_ћурр   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 08:23 (ссылка)
ќбожаю делать суши дома! » есть их! ¬сЄ действительно не сложно!

Ёти с салатом зелЄным, свежей фарелью, авакадо и огурцом


ј эти просто с сЄмгой.


Ёти с креветочной пастой (креветки измельчонные с майонезом) и огурцом

», типа ‘илодельфии. — "јльметто" )) “оже оочень вкусно!


”дачно вам приготовить что то своЄ и сЏесть!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаори_ћурр   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 08:25 (ссылка)
напутала немного) в 1ом случае немного икры красной положила! ))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јс—нежана   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 11 —ент€бр€ 2009 г. 08:36 (ссылка)
«дорово! ¬кусно! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 3 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку