-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ƒайтека

 -ѕодписка по e-mail

 


«акусочный хлеб

—реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 08:50 + в цитатник

2719143_s640x480_4 (640x424, 101Kb)

ƒл€ приготовлени€ закусочного хлеба нам нужно: 200 грамм муки 200 грамм копченой грудинки (или другого копченого м€са с прослойками жира) 150 грамм сыра (в моем случае российский) 4 €йца 100 мл белого сухого вина 100 мл растительного масла (в моем случае оливкового) 50 грамм соленых очищенных фисташек 1 столова€ ложка тимь€на (сухого или свежего) 5 грамм дрожжей соль и перец по вкусу

1. ƒл€ начала нарежем грудинку, в моем случае это была не грудинка даже. а кака€-то часть окорока. Ќо жир там был, а это дл€ мен€ главное. Ќарезаем кубиками 1х1х1 см. “о есть достаточно крупно. » обжариваем буквально две минуты на хорошо разогретой сковороде без масла. —тавим в сторонку остывать.

2719143_s640x480 (640x424, 88Kb)

2. “еперь принимаемс€ за сыр. ≈го также режем кубиками 1х1х1см. ѕридерживатьс€ размеров и формы не об€зательно. ’оть кружками нарезайте, главное чтобы не слишком мелко.   слову, самое врем€ смазать форму дл€ выпекани€ хлеба растительным маслом и отправить в холодильник, особенно если у вас форма не силиконова€.

2719143_s640x480_1 (640x424, 69Kb)

3. ѕринимаемс€ за тесто. “ут ничего сложного. ѕросеиваем в миску муку с дрожжами, солью (совсем немного, можно вообще без неЄ) и перцем. ƒелаем небольшую выемку и по одному вбиваем €йца. ’очу сразу предупредить, тесто не будет жидким, но не будет таким густым, чтобы вы легко могли его замешивать на столе или доске. Ћучше все делать в глубокой, удобной дл€ замешивани€ миске. “еперь, продолжа€ одной рукой замешивать тесто, вливаем постепенно масло и вино. ¬от тут начинаетс€ самое веселое. Ћично € начал паниковать, когда пон€л, что тесто может быть слишком жидким. Ќо "спокойствие, только спокойствие", все нормально. «амешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным. ћожно присыпать руки мукой, перед замешиванием, тогда тесто будет не сильно прилипать. ≈сли руками замешать тесто не получаетс€, воспользуйтесь миксером/блендером, думаю, что это допустимо.

2719143_s640x480_2 (640x424, 81Kb)

4. » вот наше тесто готово. ƒобавл€ем в него сыр, тимь€н, грудинку и фисташки. ќставьте несколько фисташек, они вам понадоб€тс€ через минуту. ≈ще раз старательно все перемешиваем и выкладываем в форму дл€ выпекани€. ј теперь можем посыпать оставшимис€ фисташками. ƒа, они немного потемнеют за врем€ готовки, но лично мне и моей жене их вкус очень понравилс€.

2719143_s640x480_3 (640x424, 134Kb)

5. ќтправл€ем тесто в разогретую до 210 градусов духовку на 45 минут. „ерез 45 минут достаем хлеб и даем ему немного остыть. «овем близких, или, если вы собрались на пикник/на экскурсию/на прогулку, достаньте хлеб из формы и заверните в фольгу или пищевую пленку и в путь. ¬сЄ, закусочный хлеб готов! ѕри€тного аппетита!

»сточник

дайтека

 

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 80 раз
ѕонравилось: 16 пользовател€м



blogsphere   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 09:31 (ссылка)
—пасибо, надо будет в выходные попробовать сделать такой хлебушек
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 09:33ссылка
ѕожалуйста) уверена что тебе понравитьс€
Lyubov0848   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 09:40 (ссылка)
—пасибо за рецепт.ќб€зательно поробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NikaLive   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 12:25 (ссылка)
—пасибо !!! ѕќѕ–ќЅ”≈ћ !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 12:26 (ссылка)
» хлеб, и закуска в одном лице!
nadpis23 (350x361, 162Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
iratchernobrivets   обратитьс€ по имени —реда, 05 ќкт€бр€ 2011 г. 20:15 (ссылка)
какой интересный рецепт!!!
4c9f2fc3421c (600x600, 110Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
та€_кудр€ва€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ќкт€бр€ 2011 г. 13:26 (ссылка)
—пасибо!!! ¬куснотища!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
prosto-tak2   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 ќкт€бр€ 2011 г. 20:42 (ссылка)
Ѕлагодарствую, ƒайтека! ќчень познавательно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Jana_A   обратитьс€ по имени „етверг, 13 ќкт€бр€ 2011 г. 15:13 (ссылка)
очень удобно приготовить такой хлебущек)
77080193_1831629_45123323b1d5 (600x450, 62Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Zhanochka8   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 10:38 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lekac   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 Ќо€бр€ 2011 г. 14:32 (ссылка)
рецептик,нужно вз€ть на вооружение.—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lenchik71   обратитьс€ по имени —реда, 28 ћарта 2012 г. 16:33 (ссылка)
—пасибо!!!!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
justine_juta   обратитьс€ по имени „етверг, 11 »юл€ 2013 г. 01:07 (ссылка)
—пасибо !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку